Свинина: почему один продукт стал основой кухни одних народов и табу для других
Как дикий кабан оказался рядом с человеком, превратился в домашнюю свинью и стал одним из главных продуктов мировой кухни? История свинины — это археология, религия, хозяйство, культура и человеческая идентичность